Baunilha é um dos sabores favoritos de muitas pessoas, porém pouca gente sabe do que é feito a baunilha. Muita gente não sabe que, por exemplo, o aroma natural usado em perfumes e alimentos pode, em alguns casos, derivar do castóreo produzido pelos castores. Então nesse artigo vamos falar do que é feito a baunilha, de onde ela veio e quais são seus benefícios.
Afinal, a baunilha é o aroma mais vendido no mundo todo, sendo muito apreciada para receitas culinárias e também para a produção de cosméticos e produtos de beleza variados. No entanto, o que muitas pessoas não sabem é que a grande maioria dos produtos “sabor baunilha” que encontramos no mercado não tem a planta como ingrediente. De fato, apenas 1% dos produtos de ‘baunilha’ contém a planta de verdade.
Sua produção é muito trabalhosa, o que acaba tornando a baunilha em um produto extremamente caro de se obter. Sendo assim, não é por nada que grande parte das marcas não se preocupa em obter a baunilha de verdade para adicionar em seus produtos. Seus preços podem chegar a até milhares de reais a cada quilo!
Por isso, os produtos costumam levar as chamadas essências sintéticas, sendo estas produzidas em laboratórios. Quer saber mais sobre isso? Continue lendo e entenda de uma vez por todas do que é feito a baunilha e quais são os benefícios da planta de baunilha de verdade.
Afinal, do que é feito a baunilha? Saiba hoje mesmo!
Como já visto, a baunilha de verdade é muito cara e possui uma alta demanda na indústria. Os extratos contêm, em geral, mais de 150 moléculas aromáticas diferentes, o que pode resultar em inúmeros perfis. Além disso, também é um dos sabores preferidos em muitas categorias de produtos de alimentos e bebidas, bem como um dos aromas preferidos de produtos para casa e cuidados pessoais.
A planta de baunilha de verdade é qualquer orquídea do gênero conhecido como Vanilla. Essas orquídeas são encontradas em abundância em Madagascar e na África, sendo que 80% da sua população se encontra nessas regiões. Além disso, há produções de favas de baunilha no Brasil, na Bahia e em Minas Gerais.
Ela leva anos para amadurecer e as flores abrem apenas uma vez ao ano. Além disso, sua polinização é feita à mão com um palito para acelerar a produção. Inicialmente, porém, essa espécie foi encontrada no México e conquistou os colonizadores Europeus, que levaram favas de baunilha para casa.
Após alguns meses de amadurecimento, a baunilha começa a produzir suas vagens verdes. Essas são as favas usadas na culinária e muito apreciadas mundialmente. No entanto, nesse estado os frutos não possuem um gosto delicioso como a baunilha possui normalmente. Para obter aquele sabor tão apreciado, é necessário secá-las ao sol ou em fornos, o que leva mais tempo.
Quais são os benefícios da baunilha?
Você agora já sabe do que é feito a baunilha, mas será que ela oferece algum tipo de benefício para nosso corpo? De fato, podemos citar alguns detalhes. Sendo assim, continue lendo e veja quais são os principais benefícios que a baunilha pode lhe oferecer.
Reduz inflamações
A baunilha tem sido usada como uma forma de reduzir inflamações há muito tempo. O seu uso é efetivo não apenas na inflamação do fígado, quando se trata de pessoas que bebem álcool com frequência, mas também em casos de artrite, gota e outras condições inflamatórias.
Melhora a saúde cardiovascular
A baunilha pode ser usada para reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames. Ademais, a redução no colesterol pode prevenir aterosclerose, inflamação nas artérias e acúmulos de sangue.
Pode prevenir acne
As propriedades anti-inflamatórias da baunilha também têm impacto na prevenção de acne. A natureza antibacteriana do extrato de baunilha ajuda a eliminar infecções subcutâneas e a acelerar o processo de cura da pele. Além disso, a substância melhora a aparência de cicatrizes deixadas por espinhas ou cravos.
Sendo assim, sabemos agora do que é feito a baunilha e como ela pode nos ajudar. Agora que já sabe do que é feito a baunilha, que tal comprar ela hoje e preparar uma deliciosa receita?
